Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Идеи дизайна на фото

Автор интерьеров Алексей Пенюк объяснил, почему он отказался от потолочного освещения и погрузил пространство в полумрак.

«Я учился на экономиста… Тут мой клиент Дима Блинов посмеялся бы: во всех его ресторанах, которые я построил, у меня были проблемы с экономикой», – так начинает свой рассказ о Реколте дизайнер интерьеров Алексей Пенюк. По его собственному признанию, интерьеру он посвятил себя «наверное случайно»: все началось с проекта собственной квартиры, потом друг попросил оформить жилой интерьер, другой друг попросил ресторан. Так Алексей познакомился с Димой Блиновым: «С тех пор я построил все его проекты”.

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Проект Recolte – как концепция, так и само пространство – строился долго. «Помещение находится над другим тим-билдингом Duoband – рестораном Harvest – и мы не могли его игнорировать, поскольку единственный способ попасть на второй этаж – через гостевую комнату ресторана по огромной металлической лестнице», – описывает дизайнер. Космос. «Мы его снесли, закинули в бетон более компактную винтовую лестницу и решили создать что-то вроде дополнительной комнаты с атмосферой квартиры”.

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Площадь всего помещения оказалась 100 м², поэтому потом решили, что комната слишком мала. «Сняли еще 200 м², разобрали, пришел Блинов и сказал:« Комната горит, давайте построим здесь винный бар », – вспоминает Алексей.« Но вот наступил 2020 год, стройка замерзла ». Кухня была уже построили, что позволило Дмитрию Блинову реализовать здесь проект доставки Sushi by Duo. Через год работы возобновились, но некоторые подрядчики не пережили пандемию (например, команде пришлось снова искать паркет). Идея винного бара также осталась в прошлом. «Мы решили построить ресторан изысканной кухни. Но я бы не сказал, что мы полностью изменили концепцию, скорее мы ее интегрировали», – считает Пенюк. К продуманной винной карте добавилось авторское меню, а для кухни с доставкой были созданы зоны с диванами и креслами, так что все три идеи слились в одну.

Читайте также:  Вдохновляясь летом: идея №3 - букет пионов: Всевозможные оттенки розового, малинового,

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

ТЗ от команды Duoband не было, так как он не присутствовал ни в каких совместных проектах с дизайнером. «Блинов говорит, что хочет строить, я говорю, как я это вижу», – говорит Алексей. – Для любого дизайнера это самая большая эмоция! Часто он даже не знал, что я покупаю, и называл это забавным «прыжком в эстетическую безвестность». Или даже в «эстетической бездне»: Пенюк намеренно создал темное и интимное пространство, отказавшись от люстры или подвесного светильника. «Мне очень не нравится, когда на потолке много света. У меня давно была идея сделать ресторан без потолочного освещения, и он идеально подошел для этого помещения », – говорит дизайнер.

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Так, Recolte освещают вертикальные дорожки Viabizzuno, торшеры Lumina и Milan Iluminacion, настольные лампы Menu от Space Copenhagen и терракотовые настольные лампы от студии Oliver Gustav. В сумерках более отчетливо видны акценты, выявляется только то, что нужно: винтажный кожаный угловой гарнитур от Nome, полки с вином, эффектная барная стойка, визуально складывающаяся в куб, фактурные шторы от Christian Fischbacher и полотна – Penyuk made их прямо на объекте, покрытом натуральным полотном.

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Алексей признается: «Я не люблю перегруженные интерьеры и вообще считаю, что красота в простоте. Чем меньше усилий мы прилагаем для восприятия объекта, тем красивее он нам кажется. Мне важны баланс, пропорции, четкость, геометрия. Когда вы строите серьезный ресторан, где главное – еда, нужно беспокоиться об ощущениях, а не об изображениях”.

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

+ 2 + 1

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Ресторан Recolte в Санкт-Петербурге

Об авторе
Сергей Иванченко
Главный редактор tryhouse.ru
Уже десяток лет я занимаюсь мебелью и дизайном интерьеров. Решил я опубликовать свои работы, идеи и возможно помощь для любого человека в интернете. Я вам помогу создать свой незабываемый дизайн интерьера.
Читайте также:  Дизайн интерьера кухни
Хотите связаться со мной?
Сергей Иванченко
Главный редактор tryhouse.ru
Оцените статью
tryhouse.ru
Добавить комментарий